Pâte à pain, 30 kg de farine, levure, eau, bac en inox, 150 x 80 x110 cm, Le plateau, La malterie, Lille, 2OO7
Sur le plateau de la Malterie à Lille, j’ai fait dialoguer la vidéo «Sans titre» (montrée pour la première fois au Château de Saint-Ouen : un plan séquence très ralenti mettant en scène un corps immergé dans une baignoire de lait) avec «une sculpture évènement» qui se développerait tout au le long de la journée : une pâte à pain qui vit et agit comme un très lent magma en expansion diffusant une douce et acre odeur de malt.
La pâte à pain réalisée avec l’aide du boulanger du quartier était renouvelée chaque jour, car au bout de dix heures la levure perd de son efficacité.